Turismo y Hospitalidad

Pre-congreso del 5º Congreso Bienal Inter - Universitario de Turismo y Hotelería


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Duración
12.3 Horas.

Días y horarios
Miércoles 6 de noviembre - 18:00 a 22:30 Hs.
Jueves 7 de noviembre - 8:30 a 16:30 Hs.

Localización
Castelar: Miércoles 6 de noviembre - 18:00 a 22:30 Hs.
Av. I. Arias 3550 – Buenos Aires.

Cisneros: Jueves 7 de noviembre - 8:30 a 16:30 Hs.
Av. Montes de Oca 745 – C.A.B.A.

Contacto
uai.extension@uai.edu.ar

Para mayor información: Tel /Fax: 011 4301-5240/5248/5323

  • Programa

    Contenido
    La producción de conocimiento científico en el campo del Turismo implica revisar la evolución que ha tenido a lo largo del tiempo la actividad turística, y como se va avanzando en su estudio, y en consecuencia, el horizonte de desarrollo profesional de los graduados universitarios

    La situación mundial, y nacional, pone en evidencia la tendencia a encontrar formas de desarrollo turístico que involucren a las comunidades receptoras no sólo en su participación en la prestación de servicios locales, sino especialmente en la preservación y desarrollo de los recursos turísticos, con un marcado acento en el cuidado del ambiente y el crecimiento económico-social de las comunidades de acogida.

    El desarrollo del turismo en el mundo pone en evidencia oportunidades de crecimiento económico inclusivo y sostenible; de empleo y reducción de la pobreza e inclusión social; de eficiencia en el uso de los recursos, protección del ambiente y atención a los factores que intervienen en el cambio climático; de protección a los valores culturales, y al patrimonio; de entendimiento mutuo, paz y seguridad para las comunidades receptoras. Así lo expresa Zurab Pololikashvili, secretario general de la OMT: « El verdadero potencial del turismo, como creador de empleos y como motor de igualdad y desarrollo sostenible, solo se está realizando. Brindar oportunidades de trabajo decente y contribuir al desarrollo de habilidades profesionales es la esencia de esto. Bien administrado, el crecimiento continuo de nuestro sector abarcará innumerables oportunidades y permitirá que el turismo cumpla con su responsabilidad social global para no dejar a nadie atrás.

    Ninguna actividad económica, social o humana prospera aisladamente. Por esta razón, los gobiernos y las partes interesadas de los sectores público y privado trabajan cada vez más juntos para gestionar el turismo de una manera responsable y sostenible y para garantizar que su enorme potencial se realice adecuadamente.

    Así como la nueva tecnología está cambiando la forma en que viajamos, también está cambiando la forma en que trabajamos. El turismo está liderando el camino para proporcionar a los trabajadores las habilidades y el conocimiento que necesitan para los trabajos del mañana. Adoptar este espíritu creativo, incluso a través de una colaboración efectiva con socios en el sector tecnológico y en la academia, impulsará la creación de más y mejores empleos.».

    El meollo de la cuestión está  entonces en fortalecer las acciones dirigidas a fomentar el turismo sostenible –desde el punto de vista social, económico y ambiental- con actividades enfocadas específicamente al desarrollo, que estimulen procedimientos para lograr  la creación de nuevos  puestos de trabajo, la reducción de la pobreza, el cuidado del ambiente e instancias de capacitación específica para que estas acciones tengan impacto en las comunidades de acogida, y que evidencien enfoques claros dirigidos a  los sectores más desprotegidos, tanto sociales como ambientales, favoreciendo la inclusión con calidad.

    En concordancia, resulta evidente la importancia de la participación de la Academia, en términos de la producción de conocimientos que afronta el campo profesional, lo que implica avanzar en el diseño de modelos teóricos y metodológicos generales que permitan orientar la especificidad de las prácticas turísticas y la utilización de nuevas modalidades de intervención, a partir de la extrapolación de resultados desde los múltiples análisis de casos y experiencias existentes en relación a los proyectos turísticos, y desde la comprobación de hipótesis que permiten progresar en el estudio del Turismo y en la contribución del desarrollo Turístico Sustentable, en sintonía con la consecución de los Objetivos de desarrollo del Milenio- ODM-  que involucran a los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible –ODS- propuestos en la Agenda Global de Desarrollo Sustentable , y con las políticas públicas expresadas desde el ámbito nacional, regional y provincial en Argentina.

    Ejes Temáticos- Alcances

    1. Políticas públicas y Gestión del Turismo hacia modelos de desarrollo sustentable

    Este eje expresa la importancia que ha alcanzado el Turismo como actividad priorizada desde la agenda pública y la evidencia, a través de los planes y programas puestos en ejecución, de la tendencia a implementar modelos de desarrollo sustentable en la evolución de los destinos turísticos del país.

    Asimismo se pretende resaltar el incremento de los intercambios entre la Academia y el sector público como un reconocimiento de la importancia, participación y mediación de la formación profesional en turismo y hotelería como instancia ineludible para el crecimiento del Turismo en el país.

    1. Modelos de formación en Turismo y Hotelería y el Desarrollo Profesional en las diferentes realidades de Argentina

    A casi 50 años del inicio de la formación universitaria en Turismo este eje expresa los logros alcanzados en la evolución que se ha producido en la adecuación de los currículos transitando el camino de transformación de oficio a profesión autónoma, y la participación de los profesionales en la construcción del desarrollo turístico nacional adaptándose a las distintas realidades/necesidades regionales.

    Asimismo se pretende resaltar la inclusión de las nuevas tendencias en la formación profesional, tanto en la innovación del campo del Turismo y la Hotelería, como en las novedades y técnicas de capacitación

    3.- Avances en la construcción de conocimiento científico disciplinar en Turismo y Hotelería

    La evolución y madurez que ha alcanzado la formación profesional involucra la incursión en la indagación e investigación científica que va constituyendo el campo disciplinar específico del Turismo y la Hotelería, produciendo un necesario desprendimiento de las ciencias que vienen alimentando el conocimiento del Turismo. Por ello este eje expresa los desafíos que se deben enfrentar y los logros alcanzados en la investigación y producción de conocimiento científico disciplinar en Turismo y Hotelería, como base para constituir una realización permanente desde las funciones propias de las universidades.

    Objetivo

    • Generar un espacio de intercambio de los conocimientos, las experiencias, y los desafíos que plantea la producción de conocimiento científico en el campo del Turismo y la Hotelería.
    • Fomentar la discusión multidisciplinar interpretando el rol del Turismo en el contexto de las Ciencias.
    • Producir espacios permanentes de integración y socialización de las producciones de la comunidad de las carreras universitarias de Turismo y de Hotelería.
    • Generar un ámbito académico que permita identificar las problemáticas que se constituyan en planteos investigativos innovadores.
    • Difundir las experiencias e investigaciones provenientes de ámbitos de formación profesional en el Turismo y la Hotelería.
    • Sensibilizar a la comunidad sobre la relevancia de la actividad turística y hotelera para el desarrollo nacional y local.

     

  • Cronograma

    Miércoles 6 de noviembre de 2019 - Localización Castelar – Av. I. Arias 3550. 

    18:00 a 19:00 Hs. Acreditación

    19:00 a 19:15 Hs. Acto de Apertura - Autoridades de la Facultad de Turismo y Hospitalidad-UAI - Invitados especiales

    19:15 a 21:45 Hs. Disertaciones

    EJES TEMÁTICOS:

    • Políticas públicas y Gestión del Turismo hacia modelos de desarrollo sustentable
    • Modelos de formación en Turismo y Hotelería y el Desarrollo Profesional en las diferentes realidades de Argentina
    • Avances en la construcción de conocimiento científico disciplinar en Turismo y Hotelería

    21:45 a 22:00 Hs. Conclusiones - Cierre de la jornada.

    Jueves 7 de noviembre de 2019 - Localización Centro-Cisneros- Av. Montes de Oca 745. CABA

    8:30 a 09:45 Hs. Acreditación

    9:45 a 10:00 Hs.  Acto de Apertura

    Autoridades de la Facultad de Turismo y Hospitalidad-UAI.

    Invitados especiales.

    10:00 a 13:30 Hs. Disertantes:

    Ejes Temáticos:

    • Políticas públicas y Gestión del Turismo hacia modelos de desarrollo sustentable.
    • Modelos de formación en Turismo y Hotelería y el Desarrollo Profesional en las diferentes realidades de Argentina.
    • Avances en la construcción de conocimiento científico disciplinar en Turismo y Hotelería.

    13:30 a 14:00 Hs. Conclusiones - Cierre de la jornada – Acto de Clausura

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    Se entregarán Certificados de Asistencia

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